Descubra como a Epagri está qualificando produtores de vinhos artesanais em Santa Catarina, visando melhorar a qualidade dos produtos e impulsionar o mercado local.
Tradição e Mercado: Vinhos Artesanais em Santa Catarina
A tradição de produzir vinhos em casa é antiga em Santa Catarina, transmitida de geração em geração. A Epagri está capacitando produtores para melhorar a qualidade dos vinhos e legalizar os empreendimentos, impulsionando a economia local. Vinhos artesanais podem ser o ponto de partida para desenvolver atividades como o turismo rural e fomentar o desenvolvimento regional.
Análises e Capacitações
O Projeto Integrado Vinhos Artesanais avaliou mais de 300 vinhos, visando a melhoria da qualidade sensorial e mercadológica. Palestras e cursos oferecidos pela Epagri capacitaram 500 participantes, abordando temas essenciais para a elaboração de vinhos.
Artesanal e Profissional: Histórias de Sucesso
O projeto tem impulsionado produtores como Maria e Pedro Matiello, que modernizaram a produção para entrar no mercado. Com novas técnicas e ampliação dos vinhedos, a qualidade dos vinhos melhorou significativamente, alcançando padrões de mercado e se tornando uma fonte de renda. O casal está finalizando a construção de uma cantina para processamento, armazenamento e venda dos produtos.
A Epagri tem sido fundamental para o crescimento da produção de vinhos artesanais em Santa Catarina, capacitando produtores e incentivando a profissionalização do setor.
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Fonte: deolhonailha.com.br
