Saiba mais sobre a marca catarinense Invento Chocolates e sua conquista de três medalhas, incluindo ouro, no Prêmio Bean to Bar Brasil 2025. Descubra a excelência técnica e sensorial da chocolateria de Florianópolis.
Protagonismo catarinense no cenário do chocolate fino brasileiro
A marca catarinense Invento Chocolates, especializada em produção artesanal bean to bar, conquistou três medalhas no Prêmio Bean to Bar Brasil 2025, reafirmando o destaque de Santa Catarina no cenário do chocolate fino nacional.
Conquista dos prêmios
Os reconhecimentos na premiação foram nas categorias Chocolate ao Leite 45% (ouro), Intenso 70% Sítio Ascurra (bronze) e Intenso 70% Produtores do Tuerê (bronze), destacando a excelência técnica e sensorial da chocolateria de Florianópolis.
Esta é a segunda participação da Invento no prêmio, repetindo em 2025 o feito de 2022 com 100% de aproveitamento: três barras inscritas, três medalhas conquistadas.
Prêmio Bean to Bar Brasil
O prêmio, promovido pelo portal Chocolatras Online, avalia os chocolates às cegas por um painel técnico de especialistas. Nesta edição, mais de 100 barras foram inscritas por marcas de todo o país, com critérios como textura, equilíbrio e fidelidade ao cacau de origem.
Os fundadores e a origem
Fundada pelos amigos de infância Filipe e Guilherme, a Invento nasceu na gelateria artesanal Mu Gelato. Inicialmente produzido em casa, o chocolate da marca tem no cacau fino sua principal matéria-prima, submetido a um cuidadoso processo desde a colheita até a fermentação para garantir qualidade.
Cacau fino e compromisso com a excelência
O cacau utilizado é diferenciado e selecionado, comprometendo-se com o comércio justo e a valorização da origem. A proximidade com os produtores e a pós-colheita criteriosa resultam em um chocolate de alta qualidade.
O compromisso com a qualidade consolidou a Invento como uma marca de confiança, orgulhosa de colocar Florianópolis no mapa do bom chocolate, sempre valorizando a história e a parceria justa com os produtores de cacau.
Bean to Bar: da amêndoa à barra
O movimento bean to bar valoriza a qualidade, origem e responsabilidade social na produção de chocolates feitos em pequenos lotes, semelhante à abordagem de cafés especiais e vinhos de terroir, revelando sabores únicos em cada barra.
Fonte: deolhonailha.com.br
