Situação atual do Restaurante Universitário
A Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) se pronunciou oficialmente sobre a situação do Restaurante Universitário (RU) do campus da Trindade, em Florianópolis, após diversas inspeções e preocupações de estudantes e trabalhadores. De acordo com a instituição, a Vigilância Sanitária de Florianópolis informou que não há risco para usuários ou trabalhadores que justifique a interdição do local. Em 2024, foram realizadas sete inspeções no restaurante, que apontaram algumas necessidades de melhoria. Segundo a Vigilância, a maioria das exigências foi cumprida no prazo.
Inspeção da Casan e melhorias no sistema
Recentemente, a UFSC solicitou à Companhia Catarinense de Águas e Saneamento (Casan) uma inspeção no sistema de esgoto e abastecimento de água do restaurante, que tem sofrido com baixa vazão de água usada na limpeza da cozinha. Nos próximos dias, a Casan vai realizar uma vídeo-inspeção e limpar a rede sanitária para identificar e resolver possíveis problemas na vazão de água. Depois, a mesma inspeção será feita na rede interna do restaurante.
Planos de manutenção e reforma
Desde o início da atual gestão, a Pró-Reitoria de Permanência e Assuntos Estudantis (PRAE) e os departamentos responsáveis pela manutenção têm feito melhorias no RU da Trindade. As ações incluem trocas nas instalações hidráulicas, manutenção do piso, consertos no telhado, limpeza das calhas, pintura da cozinha e ajustes nos contratos de serviço, o que permitiu aumentar o número de trabalhadores no restaurante. Durante uma audiência pública recente, a UFSC apresentou um planejamento de curto, médio e longo prazos para garantir condições sanitárias e melhorar o ambiente de trabalho no restaurante. No curto prazo, haverá paralisações mensais para manutenções durante feriados e finais de semana. A primeira interrupção está programada para 15 a 17 de novembro, quando serão feitos ajustes nas redes de água, gás, esgoto e eletricidade. No médio prazo, estão previstas manutenções mais amplas, que acontecerão durante o recesso escolar. Entre 21 de dezembro de 2024 e 3 de março de 2025, o RU estará fechado para receber intervenções na rede elétrica, pintura, instalação de ventiladores e manutenção de equipamentos. Durante essas paralisações, os estudantes que recebem isenção no pagamento de refeições terão apoio para o deslocamento até o restaurante do Centro de Ciências Agrárias (CCA). A longo prazo, o campus da Trindade ganhará um novo Restaurante Universitário, com financiamento garantido pelo Programa de Aceleração do Crescimento (PAC) das Universidades. Uma comissão foi formada para definir as necessidades do novo restaurante, e o projeto está sendo planejado com base em outras experiências de sucesso no país. Além dessas ações, a UFSC firmou uma parceria com o Laboratório de Virologia Aplicada para intensificar a vigilância das refeições oferecidas no RU, monitorando possíveis vírus que possam afetar a saúde dos usuários. A Reitoria da UFSC reforça o compromisso com o funcionamento do Restaurante Universitário, considerado essencial para garantir a permanência de milhares de estudantes e trabalhadores. A UFSC reafirma que continuará investindo para manter o RU aberto e em condições dignas para os trabalhadores e estudantes que dependem de suas refeições diariamente.
Fonte: agorafloripa.com.br
