Descubra o Selo da União

Consumir cerveja artesanal na Grande Florianópolis agora tem um sabor ainda mais especial. Diversas marcas locais passam a ostentar o Selo da União, certificação que assegura a excelência das cervejas produzidas pelas associadas à União Cervejeira, entidade que reúne as cervejarias da Região Metropolitana da capital catarinense.

Marcas Certificadas

Em uma fase inicial, destacam-se Baleeira (Cervejaria Kairós); Stout (Cervejaria Maltês); Essa Session é IPA e Ozzie Summer (Cervejaria Refúgio); Desertora, Six Six Six e Dona Rô (Nefasta Cervejaria); Ingleses Pale Ale, Brava Bock e Campeche Pilsen (Cervejaria da Ilha); West Coast IPA, Belgian Trippel e Belgian Witbier (Cervejaria Bertol Craft Beer). Outras marcas estão em processo de certificação.

Processo de Certificação

O Selo da União, emitido pela empresa especializada Levtech, é renovado a cada dois anos para garantir a constante qualidade das cervejas.

Para obter a certificação, a cerveja deve cumprir os padrões de qualidade dos Guias Internacionais de Estilos, apresentar atributos positivos relacionados ao estilo, e não conter falhas no processo produtivo. Cada amostra é avaliada por três experts de forma cega, considerando aroma, aparência, sabor, sensação de boca e presença de sabores indesejáveis. A avaliação abrange ainda a impressão global da cerveja.

Impacto Positivo

O Selo da União se torna um diferencial tanto para as cervejarias, destacando a qualidade de seus produtos, quanto para os consumidores, que contam com uma referência confiável para suas escolhas. A certificação impulsiona o mercado cervejeiro regional, contribuindo para seu desenvolvimento e qualificação.

Fátima Bernardi, presidente da União Cervejeira, destaca: “O Selo da União é um aval importante para consumidores e cervejarias, promovendo a excelência no mercado regional”.

Fonte: deolhonailha.com.br