Descubra como o consumo de proteínas vegetais, como grão de bico, tofu e ervilha, está associado à longevidade e benefícios para a saúde. Entenda os resultados de um estudo da Universidade de Sydney sobre os efeitos das dietas na expectativa de vida.
Proteínas Vegetais e Expectativa de Vida
Um novo estudo da Universidade de Sydney, na Austrália, revelou que países onde há maior consumo de proteínas vegetais, como grão de bico e tofu, apresentam maior expectativa de vida. A pesquisa analisou dados demográficos de 101 nações entre 1961 e 2018, destacando a influência da dieta na longevidade.
Resultados da Pesquisa
As dietas ricas em proteínas de origem animal, como carne e laticínios, mostraram redução nas taxas de mortalidade infantil. No entanto, para as populações adultas, as proteínas vegetais foram associadas a uma maior expectativa de vida. Exemplos disso são regiões como Okinawa, Ikaria e Loma Linda, conhecidas por alta longevidade devido ao consumo desses alimentos.
Impacto na Saúde e no Planeta
Além dos benefícios para a saúde, as dietas baseadas em proteínas vegetais causam menos impacto ambiental. Essas descobertas reforçam a importância de preservar o meio ambiente. O estudo, publicado na revista Nature Communications, ressalta a relevância das escolhas alimentares para a longevidade e sustentabilidade.
Comparação entre Proteínas Vegetais e Animais
Os pesquisadores analisaram o suprimento de alimentos de diversos países ao longo de 60 anos, destacando as diferenças entre dietas à base de plantas e animais. Países com maior disponibilidade de proteínas vegetais apresentaram expectativas de vida mais altas, evidenciando os benefícios desses alimentos para a saúde e longevidade.
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Tags: proteinasvegetais, longevidade
Fonte: olhardigital.com.br
