Programa de Monitoramento da Qualidade de Alimentos no Verão de SC

Saiba como a Vigilância Sanitária de SC intensifica o controle da qualidade dos alimentos durante o verão. Proteja sua saúde e desfrute da alta temporada com segurança.

A importância do monitoramento da qualidade de alimentos durante o verão

Com o aumento do turismo em Santa Catarina durante a estação mais quente do ano, a Vigilância Sanitária intensifica o Programa de Monitoramento da Qualidade Sanitária de Alimentos (PEMQSA-Verão). O objetivo é garantir a segurança alimentar da população, especialmente no litoral, onde o consumo de alimentos é mais frequente.

Riscos e cuidados com a qualidade dos alimentos

A chefe da divisão de alimentos da DIVS destaca a importância de monitorar a higiene e a qualidade dos produtos para prevenir doenças gastrointestinais. As altas temperaturas podem acelerar a deterioração dos alimentos, afetando seu sabor, textura e valor nutricional.

Produtos analisados e ação conjunta

O PEMQSA-Verão inclui a análise de diversos produtos, como sorvetes, gelo, sobremesas, salgados e polpas de frutas. A ação é realizada em parceria com o Lacen e as Vigilâncias Sanitárias municipais, garantindo maior abrangência e eficácia.

Resultados e medidas corretivas

Os resultados do monitoramento são essenciais para aprimorar as Boas Práticas de Fabricação, armazenamento e distribuição de alimentos. Caso haja irregularidades, medidas administrativas e fiscalizações são tomadas para garantir a segurança alimentar.

Abrangência geográfica

O programa abrange diversos municípios do litoral catarinense, visando a melhoria contínua da qualidade dos alimentos consumidos na região.

Para mais informações, entre em contato: Silvestre Aguiar, Assessoria de Comunicação da Secretaria de Estado da Saúde, através do telefone (48) 99134-4078 ou e-mail: imprensa@saude.sc.gov.br

Fonte: estado.sc.gov.br