Conheça a história e a paixão dos produtores de cachaça em Paraty no documentário ‘Onde a Serra Encontra o Mar’, exibido pela TV Câmara. Saiba como a tradição da cachaça se mantém viva na região.
A tradição da cachaça em Paraty
A produção de cachaça em Paraty, reconhecida como Indicação Geográfica desde 2007, é mais do que uma atividade econômica: é um elo com a história, a cultura e a identidade da região. Um documentário da TV Câmara, com o apoio do Sebrae, mostra a paixão e resiliência dos produtores que mantêm viva essa tradição.
História e qualidade da cachaça
O documentário ‘Onde a Serra Encontra o Mar’ relembra a origem da cachaça em Paraty nos primeiros engenhos do Brasil. Produtores como Maria Izabel, do alambique que leva seu nome, destacam a qualidade única da cachaça da região, reconhecida desde o Brasil Colônia.
Produção sustentável
A filosofia de produção em Paraty valoriza a diversidade e a sustentabilidade. Produtores como Maria Izabel prezam pela preservação ambiental e pelo método orgânico de produção.
Indicação Geográfica e reconhecimento
O reconhecimento como Indicação Geográfica confere ao produto de Paraty a garantia de qualidade, baseada em suas características únicas. Hulda Giesbrecht, do Sebrae, destaca a importância da proteção e valorização da região produtora.
Exibição do documentário
O documentário ‘Onde a Serra Encontra o Mar’ será exibido pela TV Câmara nesta quinta-feira (11), às 20h30, com reprises nos dias seguintes. Não perca!
Tags: Paraty, tradiçãocachaceira
Fonte: camara.leg.br
