Registro de Indicação Geográfica para Pão no Bafo de Palmeira é protocolado no INPI

Conheça o processo de registro de Indicação Geográfica para o Pão no Bafo de Palmeira, tradicional prato suíno da região dos Campos Gerais. Saiba mais sobre a importância do reconhecimento e os benefícios para a cidade.

Registro de Indicação Geográfica para Pão no Bafo de Palmeira

Foi protocolado no Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI) o pedido de registro [BR 40 2025 000002 0] de Indicação Geográfica (IG) para o Pão no Bafo de Palmeira, receita gastronômica de valor histórico originada em 1878.

O prato, presente no cotidiano das famílias palmeirenses, é considerado Patrimônio Imaterial da cidade e recebeu o título em 2015. A expectativa pela conquista da IG é grande, contando com o apoio da Associação dos Produtores de Pão no Bafo de Palmeira (APAFO) e da Prefeitura.

Benefícios e Participação

A conquista da IG visa o desenvolvimento territorial, atraindo turistas para valorizar a gastronomia e cultura local. Um esforço conjunto entre Sebrae/PR, Prefeitura, Apafo, Conselho Municipal de Turismo e outras entidades.

Para manter a tradição do prato, que inclui carne suína, repolho e pãezinhos cozidos a vapor, o registro é essencial. Ele também protege o produto, serviço e a história envolvida.

Indicações Geográficas do Paraná

O Paraná possui 16 IG reconhecidas, incluindo diversos produtos regionais como cachaça de Morretes, goiaba de Carlópolis e queijos de Witmarsum. Além disso, há outras em processo de registro, como tortas de Carambeí e carne de onça de Curitiba.

Fonte: agenciasebrae.com.br