Descubra como a Cozinha Experimental da Epagri em Itajaí está aprimorando receitas saudáveis com pitaia. Conheça novos preparos nutritivos e deliciosos!
Novas abordagens na cozinha experimental
O Centro de Treinamento da Estação Experimental da Epagri em Itajaí (Cetrei) está inovando com receitas mais saudáveis, focadas no potencial nutricional da pitaia. Saiba como as extensionistas sociais estão desenvolvendo versões nutritivas de pratos tradicionais, com menos açúcar e gordura.
Explorando a pitaia na culinária
Antes da oficina de culinária marcada para 15 de abril, a equipe testa novas maneiras de utilizar a fruta, como em smoothies cremosos e sorvetes leves. Descubra opções de preparo sem adição de açúcar e com ingredientes saudáveis.
Redefinindo o conceito de sobremesas
Experimente as variações mais saudáveis de cheesecake, com substituições inteligentes para tornar as sobremesas mais nutritivas e saborosas. Conheça também as propriedades nutricionais da pitaia, rica em ferro, vitamina C e fibras solúveis.
A pitaia também é conhecida por seus antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres no organismo. Aprenda a aproveitar todos os benefícios dessa fruta exótica em suas preparações culinárias!
Por Renata Rosa, jornalista bolsista da Epagri/Fapesc.
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Fonte: estado.sc.gov.br
