Descubra 12 receitas tradicionais do Sul catarinense que resgatam sabores e memórias das comunidades de Lauro Müller. Baixe gratuitamente!
Histórias à mesa: Comunidades de Rio Bonito Ato e Palermo/Lauro Müller, SC
O livro reúne 12 receitas doces que resgatam preparos antigos, com sabor de vó, de mãe, tia. As comunidades de Palermo e Rio Bonito Alto, no Sul catarinense, têm um alto potencial turístico, preparando-se para receber visitantes com sabores autênticos.
Principais Receitas
Bolo de laranja, bolacha de nata, toucinho do céu, bolo de cenoura e cavaquinho são algumas das receitas descritas no livro, cada uma acompanhada por breves relatos de sua história. Os ingredientes são fornecidos pelas famílias agricultoras locais, transmitindo a tradição por gerações em um belo vale habitado por descendentes de italianos.
Toucinho do Céu: Uma Delícia Antiga
Ingredientes: 1 litro de leite, 15 colheres (sopa) de farinha de trigo, 15 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (sopa) de manteiga, 2 ovos, coco (opcional).
Modo de preparo: Bata no liquidificador 500ml de leite, ovos, manteiga, trigo, açúcar e o restante de leite (500ml). Despeje em uma forma e asse a 150-200°C.
Receita transmitida de geração em geração, o Toucinho do Céu é uma mistura indispensável nas mesas dos fins de semana, trazendo memórias e tradições para toda a família. Uma delícia compartilhada por Natália Pandini.
Tags: TradiçãoCatarinense, SaboresLocais
Fonte: estado.sc.gov.br
