Pitaya: Santa Catarina lidera produção da fruta exótica no Brasil

Descubra como Santa Catarina se tornou referência nacional na produção de pitaya, a exótica fruta do dragão, impulsionando a economia agrícola e inovando com tecnologia e novas receitas saudáveis.

Produção em expansão e destaque nacional

A produção de pitaya cresce significativamente em Santa Catarina e no Brasil, destacando-se o estado como segundo maior produtor do país, impulsionando a economia agrícola. Com 300 hectares plantados e previsão de safra de 6,5 mil toneladas em 2025, a fruta movimenta mais de R$ 18 milhões em Santa Catarina. Diego Adílio da Silva, líder do projeto Fruticultura da Epagri, destaca o amadurecimento dos pomares e a diversificação das áreas cultivadas como fatores do aumento da produção.

Adaptação ao clima subtropical e inovação tecnológica

Santa Catarina se destaca pela adaptação da cultura da pitaya ao clima subtropical, investindo em técnicas agrícolas avançadas para elevar a produtividade. Além disso, Florianópolis, capital nacional das startups, impulsiona o setor agrícola com soluções tecnológicas para aumentar a eficiência produtiva.

Benefícios à saúde e novas possibilidades culinárias

Rica em ferro, vitamina C e fibras solúveis, a pitaya auxilia no controle da glicemia e na saúde intestinal, além de possuir antioxidantes naturais que combatem os radicais livres. Santa Catarina explora a fruta em receitas inovadoras, como smoothies naturais, sorvetes e cheesecakes saudáveis, visando incentivar seu consumo de forma versátil e nutritiva.

Futuro da pitaya catarinense

Com o contínuo investimento em pesquisa, a pitaya catarinense se destaca como produto de alto valor agregado, unindo tradição agrícola e inovação tecnológica para expandir sua presença no mercado nacional e internacional. A fruta do dragão encontra em Santa Catarina um ambiente propício para seu crescimento e consolidação, tanto na produção quanto no consumo e na culinária.