Descubra a trajetória centenária da Serra de Baturité na produção sustentável de café arábica, agora valorizada pela Indicação Geográfica. Conheça os benefícios da preservação ambiental e do cultivo responsável.
Indicação Geográfica do Café da Serra de Baturité
O café da Serra de Baturité, no Ceará, conquistou o registro de Indicação Geográfica (IG) de Procedência, destacando-se como um café arábica produzido de forma sustentável. A região agora faz parte das 157 IGs do Brasil, integrando um seleto grupo que valoriza a qualidade e a tradição.
Benefícios da IG para a região
A presidente da Associação dos Cafeicultores Ecológicos da Serra de Baturité (Ecoar Café), Mônica Farias, ressalta a importância do apoio do Sebrae nessa conquista, evidenciando o trabalho coletivo e a dedicação das famílias envolvidas.
Mônica destaca que a IG reconhece mais de 200 anos de tradição na produção de café, valorizando a cultura local e a responsabilidade ambiental. O registro fortalece a identidade da região e a excelência do café produzido.
Sustentabilidade e reconhecimento internacional
Com foco na conservação do solo, sustentabilidade e práticas agroecológicas, a Serra de Baturité é conhecida pelo cultivo do ‘café sombreado’. Essa técnica única preserva a biodiversidade, mantém a fertilidade do solo e resulta em grãos arábica exclusivos, com características sensoriais diferenciadas.
O cultivo de café na região tem ganhado destaque no cenário internacional, reforçando a importância da preservação ambiental e do desenvolvimento regional.
Tags: CaféSustentável, PreservaçãoAmbiental
Fonte: agenciasebrae.com.br
