Conheça a riqueza da goiaba-serrana, uma fruta nativa do Sul do Brasil, em Santa Catarina. Saiba mais sobre seu cultivo, propriedades e consumo.
Benefícios da Goiaba-Serrana de Santa Catarina
A goiaba-serrana, considerada uma “superfruta”, é rica em antioxidantes e nutrientes essenciais. Conhecida por seu aroma marcante, a fruta nativa do Sul do Brasil apresenta um sabor doce-acidulado único.
Cultivo e História
A goiaba-serrana é cultivada por cerca de 20 agricultores familiares em aproximadamente 20 hectares em Santa Catarina, com uma produtividade média de 15 a 20 toneladas por hectare. Originária de um programa de pesquisa da Epagri em parceria com UFSC e Udesc, a fruta tem ganhado destaque no cenário local.
Valor Nutricional e Consumo
A polpa da goiaba-serrana, consumida in natura, é uma massa gelatinosa de cor clara, altamente aromática e com sabor agridoce. Além do consumo fresco, a fruta oferece versatilidade na produção de sucos, geleias, doces, licores e outros produtos.
Melhoramento Genético e Cultivares
Desde a década de 1980, a Epagri realiza um programa de melhoramento genético da goiabeira-serrana, resultando em diferentes cultivares, cada um com seu período de maturação, permitindo a colheita escalonada para os produtores.
Fonte: Epagri
Tags: GoiabaSerrana, SantaCatarina
Fonte: estado.sc.gov.br
