Conheça a história do chef Saulo Jennings, empreendedor da Amazônia, que transformou ingredientes da floresta em negócio de sucesso. Saiba mais sobre sua visão de responsabilidade e sustentabilidade na gastronomia.
Um empreendedor da Amazônia e sua trajetória
Na véspera da COP30, em Belém, o chef e empreendedor Saulo Jennings foi o responsável por preparar o jantar servido ao presidente Lula e a líderes internacionais. Sua história ilustra o potencial da região para além da gastronomia. Nascido em Santarém, transformou a Casa do Saulo em referência gastronômica com ingredientes locais.
O empreendedorismo sustentável de Saulo Jennings
Com sete unidades entre Pará, Rio de Janeiro e São Paulo, sua rede gera mais de 350 empregos diretos e movimenta uma cadeia que envolve mais de 1.000 produtores locais. Jennings destaca o apoio do Sebrae em seu crescimento e enfatiza a importância de participar ativamente da cadeia produtiva regional.
O compromisso com a Amazônia
Saulo Jennings ressalta a responsabilidade de utilizar os recursos da Amazônia de forma sustentável, apoiando práticas responsáveis e a valorização dos saberes locais. Sua atuação vai além da gastronomia, sendo um agente de transformação na região.
Presença do Sebrae na COP30
Com um estande na Green Zone, o Sebrae proporciona uma experiência imersiva inspirada na diversidade da Amazônia, conectando líderes, investidores e empreendedores. A programação destaca a inovação e a cultura da região, promovendo diálogos e networking durante o evento.
Tags: Amazônia, empreendedorismo
Fonte: agenciasebrae.com.br
