Conheça o movimento Chefs de Origem, que valoriza alimentos típicos da cultura brasileira e conecta produtores ao mercado de alta gastronomia. Saiba mais sobre a iniciativa e seus impactos.
O movimento que destaca a gastronomia brasileira
O Chefs de Origem tem como objetivo valorizar a produção de alimentos diferenciados e típicos da cultura alimentar do Brasil. No evento de lançamento, chefs renomados, produtores e especialistas se reuniram para discutir a importância dos biomas e recursos gastronômicos brasileiros.
Valorizando os pequenos produtores
Bruno Quick, diretor técnico do Sebrae, enfatizou a importância de valorizar economicamente as histórias dos produtores e promover uma distribuição de renda mais justa. O evento contou com estandes expondo produtos de diversas regiões do país, como Goiás, Minas Gerais, Rio Grande do Norte, Rio Grande do Sul e Rio de Janeiro.
União de esforços e parcerias
O evento também promoveu a união entre produtores locais e compradores, acelerando a cadeia produtiva por meio de uma plataforma online. Alex Atala encerrou o evento com uma palestra sobre a valorização dos ingredientes brasileiros e a transformação da gastronomia.
A partir do lançamento do Chefs de Origem, todos os eventos do Sebrae Nacional serão de Carbono Zero, contribuindo para a sustentabilidade e o desenvolvimento econômico.
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Fonte: agenciasebrae.com.br
