Conheça o trabalho da Epagri em apoiar produtores de queijos artesanais em Santa Catarina para transformar seus produtos em referências de qualidade e mercado. Leia a entrevista com Telma Köene, coordenadora do Programa Gestão de Negócios e Mercados da Epagri.
O trabalho da Epagri em apoiar produtores de queijos artesanais
A Epagri apoia produtores de queijos em todas as regiões com o intuito de transformá-los em produtos premiados, valorizados e com potencial para ampliar mercados. Esse esforço já garantiu a legalização de três queijos artesanais no estado: o Queijo Artesanal Serrano, o Kochkäse e o Queijo Diamante. Estes dois últimos também estão no caminho para obter a Indicação Geográfica. A certificação é capaz de transformar produtos singulares e intimamente ligados a uma região em uma espécie de marca, que confere exclusividade, valor agregado e visibilidade.
Entrevista com Telma Köene da Epagri
Para conhecermos melhor a produção de queijos no estado e o apoio dado pela Epagri aos produtores, conversamos com a coordenadora Estadual do Programa Gestão de Negócios e Mercados da Epagri, Telma Köene.
ENTREVISTA
Repórter: Marcos Lampert
Tags: QueijosArtesanais, Epagri
Fonte: estado.sc.gov.br
