Descubra como a transferência de alimentos impacta na segurança alimentar em Santa Catarina. Conheça os benefícios e resultados dessa prática!
Segurança alimentar e nutricional em Santa Catarina
A produção de alimentos para autoconsumo contribui para o acesso a uma alimentação mais saudável e beneficia os familiares que vivem na cidade. A segurança alimentar e nutricional (SAN) garante acesso irrestrito à alimentação de qualidade sem comprometer outras necessidades essenciais. Dados da ONU revelam que 773 milhões de pessoas passaram fome em 2023, indicando um retrocesso. No Brasil, a pandemia agravou a situação, afetando o acesso à alimentação. Estudos mostram a relevância do autoconsumo na busca por autonomia e alimentação saudável, destacando a produção artesanal de alimentos. Pesquisadores da Epagri/Cepaf apresentaram um estudo sobre a transferência de alimentos em famílias no Oeste de Santa Catarina, enfatizando sua importância para a segurança alimentar. A prática do autoconsumo está relacionada à produção de alimentos diferenciados, como orgânicos, beneficiando a dieta e a economia familiar. A pesquisa realizada em parceria com a Unochapecó investigou a transferência de alimentos em famílias multilocalizadas, evidenciando seu impacto positivo na alimentação dos familiares e na economia. Descubra como essa prática promove a segurança alimentar e nutricional em Santa Catarina.
Tags: alimentaçãosaudável, segurançaalimentar
Fonte: estado.sc.gov.br
