Segurança alimentar: Cidasc libera consumo de moluscos bivalves em Santa Catarina
Cidasc libera a retirada, consumo e comercialização de moluscos bivalves em Santa Catarina após análises laboratoriais. Saiba mais sobre a medida e a segurança alimentar.
Segurança alimentar em Santa Catarina
A Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina (Cidasc) anunciou nesta terça-feira (11) a liberação da retirada, consumo e comercialização de moluscos bivalves, como ostras, mexilhões, vieiras e berbigões, em todo o estado. Essa decisão foi fundamentada em análises laboratoriais e na avaliação do corpo técnico da Cidasc.
Segundo a Cidasc, não há mais áreas de cultivo de moluscos bivalves suspensas devido à detecção de níveis elevados da ficotoxina ácido okadaico, garantindo a segurança do consumo desses moluscos cultivados em áreas monitoradas pela empresa.
É importante ressaltar que a Companhia orienta restaurantes e consumidores a adquirirem moluscos bivalves somente de fornecedores com o Serviço de Inspeção Oficial, seja o Serviço de Inspeção Municipal (SIM), Estadual (SIE) ou Federal (SIF), assegurando assim a origem e a qualidade dos produtos.
Monitoramento contínuo e segurança
Santa Catarina, sendo o maior produtor nacional de moluscos bivalves, realiza um constante monitoramento das áreas de cultivo. O Programa Nacional de Moluscos Bivalves Seguros (Molubis) é um dos principais procedimentos de gestão e controle sanitário da cadeia produtiva, garantindo segurança para produtores e consumidores.
Tags: segurançaalimentar, Cidasc
Fonte: scempauta.com.br
