Descubra as Raízes da Culinária de Florianópolis
Marcada pela influência açoriana, indígena e africana, a culinária de Florianópolis é agora tema do recém-lançado Guia Cultural Gastronômico de Florianópolis. O material gratuito reúne 200 verbetes, incluindo 20 conteúdos multimídia, que exploram as tradições, personagens, técnicas e ingredientes que moldam a identidade da primeira cidade brasileira reconhecida pela Unesco como Cidade Criativa da Gastronomia.
Em uma publicação que se propõe a ir além dos pratos, o guia revela histórias e saberes transmitidos de geração em geração, mostrando a conexão profunda entre a gastronomia e a cultura local.
Pratos Típicos e Históricos
O guia apresenta uma diversidade de preparos que retratam a herança cultural e o trabalho artesanal da culinária local, valorizando os sabores do mar e os conhecimentos trazidos pelos antepassados. Entre as mais de 50 especialidades, encontram-se receitas clássicas como a sequência de camarão, preparações de tainha e o tradicional mocotó, cada um com sua história marcante na gastronomia local.
Experiências que celebram a cultura local
O guia destaca eventos como a Fenaostra e roteiros gastronômicos que conectam passado e presente, proporcionando uma imersão nas raízes culturais de Florianópolis.
Conheça personagens representativos, utensílios tradicionais e técnicas icônicas que fazem parte da rica cultura gastronômica da ilha.
Fonte: deolhonailha.com.br
