Conheça os produtos de pequenos negócios que estarão no menu da premiação do Guia Michelin Rio de Janeiro & São Paulo 2026. Saiba mais sobre a iniciativa do Sebrae e a valorização da produção local.
Chefs de Origem
Acepipe de Grão de Bico, flor de sal defumada, molho barbecue de tucupi, puxuri em semente, vinagre de mel, biscoitos, queijo, mel, geleia e salame são alguns dos produtos que farão parte da composição do cardápio da cerimônia de premiação do Guia Michelin Rio de Janeiro & São Paulo 2026, que ocorre na próxima segunda-feira (13), no Copacabana Palace, no Rio de Janeiro (RJ). Todos esses produtos fazem parte do projeto Chefs de Origem, ação do Sebrae para conectar pequenos produtores a chefs e restaurantes de todo o país. É a segunda edição consecutiva em que os produtos de pequenos negócios entram no menu da premiação.
Participação dos pequenos produtores
“A participação dos pequenos produtores é um reconhecimento de que o Brasil é um país de riqueza cultural e gastronômica, reforçando os nossos produtos e a sua origem. Eles têm um enorme potencial para conquistar o mercado com artigos de altíssima qualidade”, ressalta o presidente interino do Sebrae, Rodrigo Soares.
Do Brasil à Mesa
Os produtos artesanais, muitos com Indicação Geográfica (IG), estarão nos pratos do renomado chef italiano Nello Cassese, e integram a plataforma “Do Brasil à Mesa”, organizada pelo Sebrae. A iniciativa está alinhada à ampliação do acesso a mercados para pequenos produtores e ao fortalecimento das cadeias produtivas do agro e da gastronomia.
Chefs de Origem e a valorização da produção local
Durante o evento, os convidados experimentarão a degustação de alimentos diferenciados – produtos premiados pela Confederação da Agricultura e Pecuária (CNA) e orgânicos – no estande da ação Chefs de Origem. A iniciativa busca valorizar a produção de alimentos de origem diferenciada e típicos da cultura alimentar brasileira. Lançada em outubro de 2025, a ação tem o apoio do Guia Michelin e visa impulsionar os produtos brasileiros de origem.
Plataforma “Do Brasil à Mesa”
A plataforma funciona como uma vitrine virtual que possibilita aos pequenos produtores divulgar artigos de origem com informações essenciais, como os contatos das empresas. Estimula a compra de artigos com Indicação Geográfica (IG), artesanais, típicos e coloniais dos pequenos negócios do Brasil. Cerca de 210 empresas e 650 produtos estão na plataforma, resultado do Juntos pelo Agro, parceria do Sebrae com a CNA, Senar, MAPA e Abrasel.
Tags: Sebrae, GuiaMichelin
Fonte: agenciasebrae.com.br
