Saiba como o Sebrae Amapá está posicionando a gastronomia amazônica como vetor estratégico de desenvolvimento, social e ambiental, valorizando a biodiversidade e os saberes tradicionais.
O lançamento do Polo de Referência em Gastronomia da Amazônia
A culinária amazônica traduz a força da floresta em sabores que carregam identidade, tradição e biodiversidade. O Sebrae, nesta quarta-feira (26), inaugurou o Polo de Referência em Gastronomia da Amazônia, com sede no Sebrae Amapá. A iniciativa tem o objetivo de posicionar a gastronomia amazônica como vetor estratégico de desenvolvimento, valorizando a biodiversidade e os saberes tradicionais.
O destaque do evento
O Sebrae escolheu o Sebrae Amapá como coordenador das ações voltadas para a valorização da biodiversidade amazônica. O presidente do Sebrae Nacional, Décio Lima, ressaltou a importância do polo como referência nacional e internacional para a gastronomia. O ministro da Integração e Desenvolvimento Regional, Waldez Góes, destacou a importância da gastronomia amazônica para o desenvolvimento sustentável da região.
O impacto do Polo de Referência em Gastronomia
O Polo visa promover a visibilidade da gastronomia amazônica e do uso sustentável da biodiversidade na alimentação. A diretora do Sebrae Nacional destacou a importância estratégica da culinária para a economia. O Polo pretende transformar a cultura alimentar amazônica em um vetor de desenvolvimento sustentável.
Experiência sensorial e gastronômica
O lançamento do Polo foi marcado por uma experiência sensorial que explorou os aromas, texturas e sabores da região. Os chefs apresentaram pratos com ingredientes nativos e técnicas contemporâneas, revelando a riqueza da culinária amazônica.
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Fonte: agenciasebrae.com.br
